タコスまん★

昨日紹介した 『タコスまん』 もっと詳しく、身ぐるみ剥がしていきますね！



まず皮をこねて発酵させて分割、伸ばしま～す



具材はひき肉、豆、キャベツ、チーズ・・などなど



こんな感じに上手に包めましたよ



蒸しあがったタコスまんです！ほかほか～



さあ、ここで身ぐるみを・・剥がす？いや・・割る？かな？
タコスまんの中身です


びろ～ん！とろけるチーズも入っています


タコスまんの中にも、タコは入っていませんよ～

ほかほか★

ず～っと作ってみたかったんだけど・・


やっと完成！かな～


『タコスまん』で～す



いろいろ試してみて、やっと満足いく皮が出来ました


中身はひき肉、豆、とろけるチーズ・・などなど・・写真はまた後で！


２／１３の冬の市に販売予定ですお楽しみに～♪


この、ちゅっと皮をすぼめてすじを付けるのが難しいんです・・

にょろにょろベビー★

石狩の 『U－action!!』 さんから岩手に連れて帰ってきたニョロ吉べビー達★


お気に入りの子を見つけてくださいね～



ちえちゃんの携帯にも



かわゆい～

終～了～★

夏季限定のメニュー 『マンゴースムージー』 が終了いたしました★

ほぼ毎日買いに来てくださったお客様もいて、もう少し続けたかったのですが・・

在庫がなくなり終了となりましたありがとうございます♪


秋メニュー模索中～

ま、ドリンクでも飲みながら考えよっ♪


ほうじ茶ラテ！気になって買ってみましたが・・

ん？んん？！なんと言うか～ほろ苦くて、香ばしくて、甘くて・・美味しい♪

ほうじ茶ラテ・・こ、これは新メニューのヒントになるかも


　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊お知らせ＊＊
　９／１３（月）　臨時休業致します。ご迷惑をおかけいたしますが宜しくおねがいします★

にょろにょろ★

『ストーブつけたの～！？』　by work かおりんから笑われました★

ちょっと先取りしすぎたようです～。


今日はお店でちょこっと置いている雑貨の紹介をしますね！

北海道は石狩にアトリエを構えている 『-U-action!!』 のユーコさんが作っている

ニョロ吉君です↓


毛糸のポンポンで出来ているんです★

ず～っと紹介したかったのに、今頃になってしまった！


手にとってムニュムニュ動かしてみて下さい

おうちに連れて帰りたくなっちゃいますよ～♪

気まぐれ★

レッドチリの人気商品、もちもちドーナツ！



↑こちら、もちもちドーナツのゴマ入り。ゴマがプチプチ！

たま～に・・気が向いたときにしか作りません

黒ゴマ、白ゴマが中に入っていて、きなこ、キビ砂糖がまぶしてあって、とっても和風です。


明日ゴマ気分なら、ゴマ入り登場します～★

そうそう、明日は土風館で盆踊り♪レトロ通りでは 『B級グルメまつり』 開催します～！

夜９時まで営業致しますので、オープンは１２時からです～！

B級グルメ！レッチリは 『カリカリチーズ揚げ』 登場★

餃子の皮に、チーズとタコスのミートが入ってウマウマです

ビールとの相性もピッタンコ！是非いらしてくださいね～♪

サイダー★

毎日暑くてバテ気味のレッチリ店主です

皆様は体調大丈夫ですか？

こんな、もあ～っと暑い日はシュワ～っと美味しいアレが飲みたいですよね♪

カワイイ色と、レトロなパッケージで人気のコチラ↓


シュワ～っと美味しい『ハイハイシトロン』　瓶もかわいいんですよ

以前お土産にもらったものを飾っていたら何人ものお客様から「飲みたい」と言われ・・
製造元に問いあわせて、陸前高田の『神田葡萄園』さんから仕入れています

メロンとチェリーの２種類があります★

今日もナイスカッポーが仲良くハイハイシトロン＆タコスを食べてました

ヒューヒューだよ～・・って古すぎですか

タコライス★

今日も暑い一日でしたね～★窓が付いて少しは風が入りますが、
扇風機２台まわしていましたよ

そんな暑い日にオススメなのはコチラ↓


タコライスです～♪器は給食で使っていたものなんです！
お客様は「わぁ！懐かしい～」と喜んでくれます

私は札幌っ子なんでこの器は初めて見ましたよ

タコライスの中身は・・


ご飯、チーズ、レタス、キャベツ、タコミート（豚ひき肉）、トマト、サルサソース、マヨネーズ。

ぐりぐりよーく混ぜて食べるととっても美味しいのです

タコライス未経験の方！是非お試しあれ
やみつきになりますよ～ふふふ。

トルティーヤ★

レッチリのタコスの皮（トルティーヤ）は１枚ずつ手作りしています

１次発酵した生地を分割して、２次発酵させます

膨らんだらプレスして・・



形を整えて・・



さっと焼きます！



イーストで発酵させて、１枚ずつのばすので時間がかかります
手間はかかりますが、美味しく出来るのでこのやり方を続けたいです


「もっと営業時間を長くして欲しい！」とよく言われます。
営業時間が短いのはこの仕込みに時間がかかる為すみません。


でも！イベントやお祭りのときは夜も営業しますよ